カンパチ、イサキ、アジ。水揚げからわずかな時間で活きじめされた魚。

若松島から魚が届いた。

届く前に何をしていたか忘れた。とにかく、宅急便が帰ったあと、僕はお気に入りのエプロンをつけ、長靴に履き替えて、庭の水場で包丁を研いでいた。

5分後。包丁とまな板の準備完了。魚料理は楽しい。送ってくれた思いをそのまま受け止めて、僕の手はすいすい動く。

刺身。かんぺき。

素揚げにも南蛮漬けにもフライにもできるようにアジをおろした。美しい。

そうそう、ひとつ残さず平らげたいから、骨せんべい用に丁寧に仕事。満足！

ブロックはこれから、なめろうと琉球に。小さなアジは背切りに。

今夜、食べきれないものはフライ用にアジを下ごしらえして冷凍。

刺身はクーラーボックスに氷を入れて冷やしておこう。冷蔵庫で乾燥させてはもったいない。上五島からの思いは全部うけとめたい。

ありがとう。大地。このお礼は、そっちに行って乾杯させてもらうよ。夏までに行く！

神さま、きょうも一日ありがとうございます。

夕飯のあと、撃沈していなければ、たつログにもう一葉、お皿にのせた写真を載せたいんだけど。無理な予感。

 

ごちそうさま、お造り。

ごちそうさま、漬け。

ごちそうさま、鯵フライ。

ごちそうさま、かま焼き。

ごちそうさま、南蛮漬け。

ごちそうさま、骨せんべい。

ごちそうさま、あら汁。

ごちそうさま、大地！ありがとう。